Wakame Algen Gesund

Zunächst einmal muss festgestellt werden dass nur ein teil der asiatischen algen so extrem jodhaltig ist.

Wakame algen gesund. Sie sind sage und schreibe elf mal so hoch wie die von milch. Wakame ist eine einjährige federartige tangart aus der familie der braunalgen. Wer beispielsweise eine authentische misosuppe zaubern möchte für den ist wakame ein muss. Darauf kann man achten.

Ganz generell werden algen bezüglich ihrer nährwerte unterschätzt. Insbesondere die wakame algen halten so einige überraschungen für uns bereit. Wakame algen sind leicht bekömmlich und sehr gesund. Die wasserpflanzen sind längst nicht mehr nur teil der asiatischen küche.

Sie erreicht eine länge von bis zu zwei metern und bevorzugt kalte strömungen. I n asien stehen algen fast täglich auf dem speiseplan in europa landen sie nur äußerst selten auf dem teller. Die alge enthält sehr viele proteine und viele wichtige nährstoffe. Besonders üppig vertreten sind in wakame außerdem wichtige mineralstoffe wie vor allem calcium.

Vor allem sind dies die braunalgen kombu und wakame. Algen sind gesund und können sogar beim kochen helfen. Wie gesund ist eigentlich wakame. Sie wächst zwischen herbst und frühsommer an oberflächennahen felsen.

Dort finden sie einen leuchtend grünen in sesamöl eingelegten und leicht gesüßten wakame salat mit sesamkörnern. Doch wie gesund sind wakame kombu und co. Das angebot von algenprodukten wächst. Kombu wird meist in wasser ausgekocht und die entstehende brühe ist grundlage der meisten japanischen suppen.

Wakame schmeckt im salat vor allem mit gurken und grünem blattsalat. Ganz herausragend sind die kalzium werte. Anschließend weichen sie sie etwa 5 minuten in reichlich lauwarmem wasser ein bis die wakame stark an volumen zugelegt hat. Anschließend drücken sie die algen gut aus und verwenden sie je nach rezept.

Dafür die wakame algen abspülen einweichen und in sprudelnd kochendem wasser. Wenn sie getrocknete wakame verwenden spülen sie diese zunächst kalt ab. Lecker schmeckt auch ein gemüse aus wakame algen das als leuchtend grüne beilage zu fisch eindruck macht. Der gehalt an vitamin b12 liegt bei wakame sogar über dem von fleisch.

Sie können wakame algen zum beispiel mit gurke und blattgemüse als salat zubereiten oder ganz klassisch in einer misosuppe servieren. Sie ist reich an vitamin a c e und jod. Der japaner sagt dazu goma wakame denn die japanische küche kennt weitaus mehr anwendungsmöglichkeiten für diese braunalge. Wie gesund sind wakame algen.